作为考生，如果单位科长给我和我的同事分配了两个任务，同事想和我交换更擅长的工作，但是我自己也不熟悉，我会采取以下措施：

首先，我会与同事进行沟通，了解他想交换工作的原因和动机。如果他的确对这项工作更熟悉、更有经验，而且交换工作可以更好地完成任务，那么我会考虑这个提议。

然而，如果我也对这项工作不熟悉，那么交换工作可能会导致任务完成的质量下降。在这种情况下，我会向科长汇报情况，说明交换工作可能带来的风险和问题。如果科长同意我们的交换，我会与同事一起制定详细的工作计划和时间表，确保任务能够按时、高质量地完成。

同时，我也会主动学习和掌握这项工作所需的知识和技能，尽快熟悉和掌握相关工作内容。如果有需要，我也会寻求其他同事或专家的帮助和指导，以确保任务能够顺利完成。

总之，在处理这种情况时，我会与同事进行沟通，评估交换工作的利弊和风险，并在需要时向领导汇报和寻求支持和指导。同时，我也会积极学习和掌握相关知识技能，以确保任务能够按时、高质量地完成。