带“胡”、“番”、“洋”的作物，一般都是从国外传入的。

凡带“胡”字的，大多是两汉、魏晋、南北朝、隋唐时期传入中国的，如胡椒、胡萝卜、胡葱、胡蒜。这一时期是佛教东传的时期，我国与西域交往频繁，许多食物都是沿着丝绸之路传入中国的。

还有一种是带“番”字的，就是明朝以后，传入中国的美洲作物，如番木瓜、番茄、番麦(就是玉米);

第三种带“洋”字的，洋葱、洋白菜等等，清朝末期由于国门被列强强行打开，也就是那个时候，很多欧洲和美洲的食物有机会传入中国。

一、先秦时期

1.小麦：原产西亚，约4000年前传入。

2.大麦：同上。

3.高粱：原产非洲，西周时沿埃及通过印度传入。一说宋元时期才传入。

4.皮燕麦：原产欧洲。裸燕麦(莜麦)原产中国。

5.藕：马王堆汉墓出土过一锅藕汤，然而藕是从南亚传入的。

6.萝卜：原产于临地中海的西亚、东南欧诸国，约在先秦时期传入我国。

7.姜：倾向于原产东南亚说。传入时间不明，存疑。

二、两汉时期

张骞出使西域带回的有：

1.葡萄;2.核桃;3.石榴;4.黄瓜;5.蒜;6.蚕豆;7.旱芹;8.苜蓿;9.香菜(一说唐朝始传入，存疑)。

汉代传入的还有：10.豌豆;11.芋头，原产东南亚;12.莳萝(洋茴香)，一说唐朝传入，存疑;13.胡椒;14.大葱。

三、三国两晋南北朝

1.茄子：由印度传入。

2.扁豆：由东南亚传入。

四、隋、唐、五代

1.无花果：原产西亚，唐时传入。

2.菠菜：唐太宗时由尼泊尔传入。

3.莴苣：隋代传入。

4.开心果：至晚于唐代，由中亚传入。

五、两宋时期

1.西瓜：原产非洲，唐时入西域，宋时传入中原;

2.丝瓜;原产印度，宋代传入。

3.胡萝卜(一说仍是张骞带回国的，存疑)。

六、元朝时期

香蕉：原产东南亚(一说中国是原产地之一，存疑)。

七、明朝时期

1.菠萝：原产巴西。

2.辣椒：原产美洲，明末传入。

3.南瓜：明末清初传入。

4.苦瓜：郑和带回国。

5.土豆：原产美洲，明末传入种植。

6.甘薯：原产美洲，万历年间由东南亚传入。

7.向日葵：原产美洲。

8.玉米。原产于中美洲。

9.花生：原产美洲。

八、清朝时期

1.草莓：中国有野生品种，清中叶从国外引进良种。

2.番木瓜：明末清初，原产墨西哥。

3.苹果：中国原产的苹果叫“柰”，又称沙果，今天常见的苹果是清末引进。

4.菜花：光绪朝引进。

5.卷心菜：清初引进，原产欧洲。

6.洋葱：清末引进，原产西亚。

7.番茄：明代有记载，现在倾向于18世纪引入种植，存疑。

8.西葫芦：原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培。

九、拓展

中国本土的作物较多，比如有：水稻、黍、小米、绿豆、大豆、荞麦、栗、白菜、荔枝、枣、龙眼、香菇、茶叶、桑、猕猴桃、柑橘等。