51、水分吸收原理、矿质元素吸收原理

水分吸收原理：吸胀作用（因含有亲水性物质）、渗透作用（具有半透膜，膜两侧溶液具浓度差）

矿质元素吸收原理：主动运输

52、糖类、脂肪、蛋白质代谢终产物、消化终产物

代谢终产物（氧化分解产物）：糖类—CO2、H2O；脂肪—CO2、H2O；蛋白质—CO2、H2O、尿素

消化终产物：糖类（淀粉）—葡萄糖；脂肪—甘油、脂肪酸；蛋白质—氨基酸